С остреньким вкусом: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт сочных ребрышек с томатным соусом

Бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова убеждена, что многие украинские блюда заслуживают признания во всем мире. Одно из таких блюд – свиные ребрышки в томатном соусе. Эти ребрышки оставят незабываемое впечатление благодаря своей простоте в приготовлении и невероятному вкусу.

Ингредиенты:

Для ребрышек:

• Свиные ребра – 1 кг
• Соль – 7 г
• Перец – 3 г

Для глазури:

• Томатное пюре – 100 г
• Мед – 1 ст. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.

Инструкции:

Промойте свиные ребра под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте ребра на порционные куски. Натрите ребра солью и перцем, оставьте их мариноваться на 30 минут, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

В миске смешайте томатное пюре, мед, соевый соус и горчицу. Хорошо перемешайте ингредиенты до однородной массы. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите замаринованные ребра на противень, застеленный пергаментной бумагой.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, смажьте ребрышки глазурью с помощью кулинарной кисти, покрывая их равномерно со всех сторон. Поместите ребрышки в разогретую духовку и запекайте в течение 60-75 минут, периодически проверяя их готовность и смазывая оставшейся глазурью каждые 20 минут.

За 10 минут до окончания приготовления увеличьте температуру до 200°C, чтобы ребрышки покрылись аппетитной корочкой, советует "Мастер Шеф" Литвинова.