С сочной творожной начинкой: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт быстрой закуски

Бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова предложила украинцам облегченный, но такой же вкусный рецепт популярного турецкого блюда.

Гезлеме – это турецкие лепешки с сырной начинкой. Чтобы не возиться с тестом, "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова решила приготовить это блюдо из готового теста фило.

"Сочетание хрустящей корочки и сочной начинки, которое точно стоит попробовать!", - подчеркнула "Мастер Шеф" Литвинова.

Готовится ленивый гезлеме очень просто и быстро. В расчете на 4 шт. звезда "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:

• тесто фило - 4 листа
• растопленное сливочное масло – 100 г
• творог 9% - 150 г
• укроп – 25 г
• яйцо – 1 шт.

Для начинки просто смешиваем творог, мелко нарезанный укроп, одно яйцо и соль по вкусу.

Лист теста фило "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова смазывает растопленным сливочным маслом и заворачивает его на 1/4. Выкладываем творожную начинку, не доходя до правого борта 4 см и заворачиваем тесто в квадрат, как на видео. Так же формируем еще три гезлеме.

Жарим ленивые гезлеме на разогретой сухой сковороде на маленьком огне буквально по две минуты с обеих сторон, накрывая крышкой.

Подавать гезлеме "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова советует горячим, вместе с соусом Кулинар приготовила вкусный и оригинальный соус, для которого смешала сметану жирностью 15%, 20 г мелко нарезанных оливок, поджаренных на гриле, измельченные базилик и тархун, соль и сухой чеснок по вкусу.