С уникальным цветом и вкусом: рецепт сырников "сердечек" с секретным ингредиентом, видео

Сырники в форме сердечек – это не только вкусный, но и оригинальный способ подать знакомое блюдо, о чем в Инстаграм рассказала кулинар и фудблогер «Anny cooking».

Ингредиенты для ~12 сырников:

• 400 г кисломолочного творога
• 50 г муки
• 50 г сахара
• 1 желток
• Щепотка соли
• 1 небольшая свекла
• Ваниль
• Масло/сливочное масло для жарки
• Мука для присыпки

Приготовление:

Для сырников лучше всего использовать сухой творог, например, брикетный. Если у вас домашний жирный творог, то есть риск, что сырники могут расплываться на сковороде.

Натрите свеклу на мелкой терке и тщательно отожмите сок.

Смешайте творог с сахаром, желтком, щепоткой соли и ванилью. Добавьте примерно 5 столовых ложек свекольного сока, тщательно перемешайте. Затем постепенно добавьте муку и снова хорошо перемешайте.

Выложите сырную массу на поверхность, присыпанную мукой. Разделите тесто на 12 равных частей, сформируйте из каждой шарик. Используя форму в виде сердца, придайте сырникам нужную форму.

Разогрейте сковороду и добавьте каплю масла. Обжаривайте сырники на слабом огне под крышкой по 4-5 минут с каждой стороны.