Самый сытный вариант: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт холодного супа с мясом

Бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сделать сытную окрошку сразу двумя разными вариантами. Особенно такой вариант холодного супа подойдет к первому потеплению, подмечает Литвинова.

Ингредиенты:

На квасе:

• Огурец — 350 г
• Пастрома — 300 г
• Редис — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Лук зеленый — 50 г
• Квас — 700 мл
• Горчица — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Зелень

На кефире:

• Огурцы — 350 г
• Говядина отварная — 300 г
• Редис — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Лук зеленый — 50 г
• Кефир — 700 мл
• Сметана — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Зелень

Приготовление:

На квасе:

Нарежьте пастрому кубиками. Нарежьте мелко зеленый лук, огурцы и редис. Порубите кубиками яйца, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Соедините пастрому, яйца, редис и огурцы. Перемешайте. Добавьте горчицу и соль, зеленый лук. Перемешайте. Залейте квасом.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, мелко нарежьте листики зелени. Перед подачей украсьте ими окрошку.

На кефире:

С говядины срежьте весь жир. Нарежьте мелко зеленый лук, огурцы и редис. Порубите кубиками яйца, добавляет "Мастер Шеф" Литвинова.

Соедините пастрому, яйца, редис и огурцы. Добавьте горчицу и соль, зеленый лук. Перемешайте. Добавьте сметану. Залейте кефиром. По желанию добавьте минеральной воды.

Мелко нарежьте листики зелени. Перед подачей украсьте сверху окрошку, советует "Мастер Шеф" Литвинова.