Секрет дуже простий: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво розкрив рецепт фірмового картопляного пюре

Суддя шоу "Мастер Шеф", відомий шеф-кухар і ресторатор Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати ідеальне картопляне пюре, яке нікого не залишить байдужим.

Рецепт досить оригінальний і неймовірно смачний. Його особливістю є безвідходність, адже картопляне лушпиння нам також знадобиться.

Для приготування свого фірмового картопляного пюре "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:

• картопля - 0,5 кг
• молоко - 50 г
• вершки - 50 г
• вершкове масло - 100 г

Картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво добре вимиває, чистить, заливає водою та відварює до готовності.

В сотейник наливаємо молоко, вершки, кидаємо картопляне лушпиння та проварюємо, аби молочна суміш увібрала аромат картоплі.

Відварену картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво перетирає через сито до стану пюре, додає проціджену молочно-вершкову суміш і добре перемішує, а лушпиння викладає на паперовий рушник, аби воно просушилося.

У гаряче пюре по шматочку додаємо вершкове масло, активно вимішуючи. Готове пюре має відходити від стінок сотейника.

Картопляне лушпиння "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво відправляє в мікрохвильовку та підсушує його до стану чипсів. Готові чипси подрібнюємо на невеликі шматочки та прикрашаємо ними картопляне пюре при подачі.

Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки з соусом.

Залаштунки "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.