Секрет ідеального гарніру: "Майстер Шеф" Клопотенко розкрив рецепт простої запіканки

Зірка проєкту "Мастер Шеф" Євген Клопотенко розповів, як приготувати смачну запіканку з кабачків і картоплі, яка стане чудовим гарніром.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Клопотенко бере такі інгредієнти:

• 2 невеликих кабачки
• 3 великі картоплини
• ½ ч.л. солі
• ½ ч.л. прованських трав
• 50 г вершкового масла 82,5% +20 г для змащування форми
• 185 г твердого сиру
• також можна використати сухий орегано, чебрець або розмарин

Картоплю "Мастер Шеф" Євген Клопотенко чистить і нарізає кружальцями завтовшки 3-4 мм. Кабачок миємо та нарізаємо кружечками товщиною 1 см. Так овочі приготуються одночасно.

Далі беремо керамічну форму для запікання (розміром приблизно 28×24 см) та змащуємр її 20 г вершкового масла.

Порізані овочі переможець "Мастер Шеф" Євген Клопотенко викладає в форму для запікання, чергуючи кружальця картоплі та кабачків, солить, а зверзу викладає шматочки шматочки вершкового масла (приблизно 50 г).

Притрушуємо страву сумішшю прованських трав або іншими спеціями на ваш смак, накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Потім "Мастер Шеф" Клопотенко дістає форму з духовки, знімає фольгу та рівномірно посипає запіканку тертим сиром, і ставить запікатися ще 15 хвилин. Подавати запіканку треба теплою.