Секрет у нарізці: "Мастер Шеф" Ярославський розповів, як зробити хрустку картоплю із зеленню

Суддя шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів в Інстаграм, як зробити смачну страву з картоплею та зеленню. Також, за словами кулінара, можна спробувати нарізати її інакше, проте за його методом буде дуже смачно.

Інгредієнти:

• 2 середніх картоплини
• Половина цибулини
• Сіль та перець за смаком
• Неповна ложка борошна
• Зелень для прикраси

Приготування:

Підготовка інгредієнтів:

Очистіть картоплю і наріжте її довгою соломкою, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Тонко нарубайте цибулю.

Змішування інгредієнтів:

Перекладіть нарізану картоплю та цибулю в глибоку миску.

"Мастер Шеф" Ярославський, додайте сіль та мелений перець за смаком.

Якщо бажаєте, можна додати трави чи петрушку для аромату.

Добре перемішайте інгредієнти, долаючи борошно, щоб вони добре прилипли до картоплі.

Гаряче:

Розігрійте сковороду, додайте олію.

Викладіть всю суміш на сковороду, рівномірно розподіляючи по дну, радить "Мастер Шеф" Ярославський.

Смажте на середньому вогні, перевертаючи, поки картопля не набуде рум'яного кольору (приблизно 4-5 хвилин з кожного боку).

Змініть вогонь на менший і тушкуйте під кришкою ще кілька хвилин по обидва боки (приблизно 3 хвилини).

Подання:

Посипте смажену картоплю зеленню.

Подавайте гарячою, посипаною зеленню, і при бажанні додайте сметану або подавайте з солоними огірками.

Підказка:

Вибирайте картоплю, яка добре розварюється та має жовтий колір у середині для кращого смаку, поділився "Мастер Шеф" Ярославський.