Секрет в маринаде: "Мастер Шеф" Хименес-Браво раскрыл рецепт сочных ребрышек

В этот раз на своей странице в Instagram судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво показал, как приготовить сочные ребрышки в пикантном соусе.

Также шеф-повар приготовит овощи гриль – и это получилось идеальное сочетание для ужина.

Для маринада на один пласт ребрышек "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:

• соевый соус - 30 г
• мед — 30 г
• паприка – 3 г
• чеснок гранулированный - 2 г

К ребрышкам "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво решил запечь овощи. Для этого шеф-повар взял:

• брокколи - 0,5 шт;
• цветная капуста – о,5 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• оливковое масло - 30 мл
• соль и перец - по вкусу
• орегано — 1 ч. л.
• базилик сушеный – 1 ч.л.

Сначала готовим маринад, "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво просто смешивает соевый соус с медом, паприкой и чесноком. Зачищаем ребрышки от пленок и хорошо смазываем соусом со всех сторон.

"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво приготовил ребрышки и овощи с помощью мультипечки. Ребра заворачиваем в фольгу и запекаем 2 часа при температуре 130 градусов.

Капусту брокколи и цветную разбираем на соцветия, перец нарезаем на кусочки. Поливаем овощи оливковым маслом, добавляем сушеные орегано и базилик, соль и перец на вкус и запекаем при температуре 200 градусов примерно 7 минут.

Ранее судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как он готовит ребрышки. Для маринада на 2,5 кг ребрышек берем 23 г соли, 50 г растительного масла, перец черный, кориандр, сухой чеснок, паприку копченую, молотый кумин и соус барбекю.

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.