Секрет в правильном соусе: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт изумительной курицы с чесноком

В этот раз на своей странице в Instagram Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" рассказал, как сделать нежную курицу с брокколи.

Ингредиенты:

Для маринада:

• 300 г куриного бедра
• 30 г рисового уксуса
• 1 ст. ложка соды
• 1 ст. ложка крахмала

Для соуса:

• 200 мл соевого соуса
• 20 мл рисового уксуса
• 30 г сахара
• 10 г крахмала
• 30 мл воды

Для жарки:

• Оливковое масло
• 5 штук чеснока
• 5 г имбиря

Дополнительно:

• 100 г брокколи
• Чили по вкусу

Инструкции:

Подготовьте куриное бедро, нарежьте его на небольшие кусочки. В глубокой миске смешайте рисовый уксус, соду и крахмал. Обмакните кусочки курицы в этот маринад и оставьте на 15-20 минут, советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар, крахмал и воду. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Уберите с огня.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво делится, на разогретой сковороде с оливковым маслом обжаривайте кусочки курицы до золотистой корки. Выньте их на бумажное полотенце.

В той же сковороде добавьте нарезанный чеснок и имбирь. Обжаривайте их до появления аромата.

Добавьте брокколи и жарьте до того момента, пока оно не станет нежным, советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Верните обжаренную курицу в сковороду, добавьте подготовленный соус и перемешивайте до равномерного покрытия.

Украсьте блюдо красным чили по вкусу, подметил "Мастер Шеф" Хименес-Браво.