Що приготувати з черемші: суддя "Мастер Шеф" дав простий і смачний рецепт

Суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати швидкі та легкі палянички з черемшею та сиром на пательні.

Для тіста "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере:

• кефір - 180 г
• борошно - 300 г
• розпушувач - 5 г
• дрібка солі

Для начинки нам знадобляться такі інгредієнти:

• черемша - 70 г
• петрушка - 70 г
• кисломолочний сир - 70 г
• твердий сир - 70 г
• олія - 30 г
• сіль і перець - на смак
• за бажанням можна додати 50 г лісових горіхів

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський додає до кефіру сіль, розпушувач, борошно та вимішує руками до однорідності протягом кількох хвилин. Готове тісто трішки підсипаємо борошном, накриваємо рушником або і плівкою і лишаємо відпочити.

Тим часом готуємо начинку. "Мастер Шеф" Володимир Ярославський добре промиває черемшу та петрушку (можна брати будь-яку зелень, і шпинат, і кріп) та перебиває блендером разом із кисломолочним сиром, олією та горіхами. До отриманої сирно-зеленої маси додаємо тертий сир, а також сіль і перець за смаком.

Тісто "Мастер Шеф" Володимир Ярославський ділить на вісім частин, кожну розкочує, висладає начинку, защіпує краї, викладає защипом донизу та ще раз тоненько розкачує (товщиною приблизно 5 мм).

Смажимо палянички на середньому вогні: спершу з одного боку, потім з іншого, і ще раз повторюємо з кожного боку, щоб палянички аж надувалися. Готові вироби змащуємо маслом і подаємо гарячими, щоб сир тягнувся.