Швидкий рецепт маринованих грибів: "Мастер Шеф" Глінська показала, як зробити закуску шалено смачною

Переможниця одного з сезонів і колишня суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як самостійно приготувати смачні мариновані гриби.

Щоб замаринувати гриби, зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

• гриби (можна використовувати будь-які, наприклад, печериці або гливи) - 0,5 кг
• сіль - 20 г (1 ст.л. без гірки) - половина для варки грибів + половина для маринаду
• олія соняшникова - 3 ст.л.
• соєвий соус - 3 ст.л.
• оцет - 4 ч.л.
• лавровий лист - 2 шт.
• перець чорний горошком - 5-6 шт.
• цукор - 0,5 ст.л.
• часник - 4-5 зубчиків
• зелень петрушки та кінзи

Спершу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська промиває гриби та відварює їх у киплячий підсоленій воді протягом 10 хвилин.

Тим часом зірка "Мастер Шеф" Глінська готує маринад: змішує в мисці олію з соєвим соусом, оцтом, сіллю, цукром, додає перець горошком, лавровий лист, часник, нарізаний тоненькими слайсами, та подрібнену зелень. Проварювати маринад не потрібно, відварюємо лише гриби.

З готових грибів зливаємо воду. Викладаємо гриби в миску до маринаду та добре все перемішуємо.

Накриваю гриби плівкою і лишаю в холодильнику на ніч, можна і більше, але вже через 10-12 годин вони будуть готові, смачні та промариновані. В процесі маринування я декілька разів перемішую гриби. Найважче - це дочекатися, поки наші грибочки промаринуються", - додала "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.