Швидко та дуже смачно: суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт незвичайної закуски з курки

Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати попкорн із курки або Чікен Попс.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 130 г густого кефіру
• 20 г соусу барбекю (або шрірачу, якщо хочете гостренького)
• копчена паприка, сухий часник, сіль, перець, трішки соусу ворчестер

Для паніровки:

• 100 г кукурудзяного крохмалю
• 70 г пшеничного борошна
• 30 г сухарів
• паприка, сіль, перець, також можна додати сухого часнику та цибулі, карі або куркуму

Куряче філе "Мастер Шеф" Володимир Ярославський нарізає кубиком приблизно 2х2 см, додає спеції, сіль, соус барбекю та кефір, перемішує все та відправляє маринуватися в холодильник на кілька годин, або на всю ніч.

Для паніровки "Мастер Шеф" Володимир Ярославський просто змішує всі інгредієнти. Замариновані шматочки курки обвалюємо в паніровці та викладаємо на дошку, щоб вони "підсохли" хвилин 10, а після цього одразу смажимо у фритюрі.

"Ще дуже цікавий експеримент - коли підсохлі шматочки легенько і швидко окунають у крижану воду і знов у суху паніровку - виходить дуже дуже хрумка скоринка - спробуйте!❗️є рецепти, де після холодильнику до курки додають 1 яйце і вже після цього панірують і смажать. Теж непогано виходеить - тому тут на ваш розсуд і смак", – додав "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.