Сирники будуть смачними та ідеальними, як у ресторані: простий рецепт від зірки "Мастер Шеф"

На своїй сторінці і Instagram зірка "Мастер Шеф" Артем Перескоков показав, як приготувати смачні домашні сирники.

"Не бійтеся, це простіше, ніж здається, і смачно, як у ресторані", – радить зірка "Мастер Шеф".

Для приготування сирників учасник "Мастер Шеф" Артем Перескоков бере такі інгредієнти:

• 700 г кисломолочного сиру крупинками
• жовтки - 2 шт.
• 2 столові ложки цукру (якщо вам хочеться посолодше, то додайте ще)
• 3 столові ложки борошна
• екстракт ванілі (можна замінити ванільним цукром)

До сирників учасник "Мастер Шеф" вирішив приготувати ягідний джем, узявши 70 г малини, 70 г смородини та трішки цукру.

Спочатку треба віджати зайву вологість з нашого сиру. Для цього, наприклад, витискаємо його через рушник. До сухого сиру додаємо два жовтки і розмішуємо. Далі додаємо борошно, цукор і ваніль, знову розмішуємо.

З сирної маси руками формуємо кілька ковбасок та на припиленому борошном столі нарізаємо майбутні сирники такого розміру, який вам подобається. Формуємо сирники за допомогою ножа та борошна на підпил.

Учасник "Мастер Шеф" смажить сирники на розігрітій пательні з вершковим маслом на середньому вогні з обох боків, накриваючи кришкою.

Щоб приготувати джем, проварюємо ягоди разом із цукром, а потім перетираємо через сито, аби позбутися зерняток.

Подаємо сирники разом зі сметаною та джемом.