Смачні та соковиті ребра в духовці: шеф-кухар поділилася простим рецептом

Смачні та соковиті ребра в духовці: шеф-кухар поділилася простим рецептом

Це рецепт реберець дуже простий, але з ним будь-які ребра, і телячі, і свинячі виходять неймовірно смачними та соковитими.

Рецептом поділилася українська шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram.

"Ребра виходять мʼякі і просто тануть у роті, а соус барбекю робить їх трішки солодкуватими і в поєднанні зі спеціями це просто вогонь", – радить шеф-кухар.

Нам знадобляться:

  • 2 кг реберець (телячих або свинячих)
  • 2 ч.л. копченої паприки
  • 0,5 ч.л. сухого перцю чилі
  • 2 чт.л. сухого часнику
  • 2 ч.л. сухої цибулі
  • 1 ч.л. солі
  • 2 ст.л. олії

За бажанням можете додавати свої улюблені спеції. Ну і, звісно, нам знадобиться соус барбекю для змащування реберець.

Спершу потрібно зачистити реберця від зайвого жиру та плівки. Додаємо олію, сіль і решту спецій, добре змащуємо цією сумішшю ребра з усіх боків. Лишаємо ребра маринуватися приблизно на дві години.

Коли ребра замаринуються, шеф-кухар загортає їх у фольгу в два шари та запікає в розігрітій до 160 градусів духовці приблизно 2-2,5 години.

Після цього дістаємо реберця з духовки та перевіряємо, чи вони вже мʼякі: якщо ні, то запікаємо ще в фользі, якщо так – то прибираємо фольгу, щедро змащуємо ребра соусом барбекю та запікаємо ще хвилин 20 при 180 градусах.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Тисяча гривень для пенсіонерів: хто отримає виплати

Доступу до баз даних недостатньо: у ТЦК пояснили, чому не можуть скасувати рейди

Стопка доларів за стару гривню: проста монета може виявитися справжнім скарбом

Хотів підірвати колаборанта: "суд" арештував експомічника прокурора Бердянська

Учнів середніх класів навчатимуть за новими програмами: яких предметів торкнуться зміни

Соціальні виплати в Україні: стало відомо, які категорії отримають збільшено допомогу

Краще за турецький Сан-Себастьян: рецепт гарбузового чізкейку з печива та сметани

Бійка в ресторані Полтави: ДБР затримало правоохоронця та двох "авторитетів"

ТЦК не мають права: що повинні знати українці про повноваження військкоматів

Мобілізація в Україні: в Мінекономіки назвали цифру заброньованих чоловіків

Вчити буде нікому: українська освіта зіткнулася ще з однією проблемою

Окупанти вдарили по житловому сектору Миколаївки на Донеччині: є загиблі

Роботодавці битимуться за пенсіонерів: де старенькі стають найбажанішими працівниками

М'ясо в Україні суттєво подорожчає: економіст назвав головні причини

Байден пообіцяв Трампу "мирну передачу влади" на початку 2025 року