Смачніше, ніж із магазину: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт м'яких сирних пончиків

Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував рецепт смачних пончиків із сиром, який сам вразив його. За словами "Мастер Шефа", такий варіант приготування досить зручний і не вимагає надто багато часу.

Інгредієнти:

• 250 г домашнього сиру
• 1 ціле яйце
• 1 жовток
• 85 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 145 г борошна
• 10 г розпушувача тіста
• Олія для смаження (без запаху)

Для сиру краще використовувати домашній з високим вмістом жиру (9-15%), зауважує "Мастер Шеф" Ярославський.

Обов'язково віджати сир від зайвої вологи, використовуючи рушник чи марлю.

"Мастер Шеф" Ярославський додає, олія для смаження має бути без запаху.

Приготування:

У глибокій мисці з'єднайте віджатий сир із яйцем, жовтком та цукром. Ретельно перемішайте до одержання однорідної маси.

У мисці з борошном додайте розпушувач тіста, перемішайте, потім додайте до сирної суміші, створюючи м'яке тісто. На столі, злегка змащеному маслом, розкачайте тісто і створіть форму "бубликів", ділиться "Мастер Шеф" Ярославський

Розігрійте олію для смаження до 180 градусів за Цельсієм.

Обсмажуйте вироби з обох боків, перевертаючи їх періодично, доки не досягнуть золотистої кірки.

Викладіть готові пончики на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії. Подавайте, посипані цукром, порадив "Мастер Шеф" Ярославський.