Смачніше та дешевше за фастфуд: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт курячих стріпсів

Переможниця "Мастер Шеф - 12" Валерія Матрохіна разом із зіркою тринадцятого сезону шоу Катею Рибалкою показали, як приготувати домашні курячі стріпси.

"Хрустка паніровка та соковите мʼясо. Вони просто ідеальні", – радять зірки "Мастер Шеф".

Для приготування курячих стріпсів зірки "Мастер Шеф" узяли такі інгредієнти:

• борошно - 200 г для кляру + 100 г для паніровки
• яйця - 2 шт.
• сіль - 1 ч.л.
• паприка - 1 ч.л.
• мелений перець - 0,5 ч.л.
• вода - 170 г
• куряче філе - 3 шт.
• олія для смаження

Для кляру в мисці зірки "Мастер Шеф" змішують борошно з яйцями, сіллю, меленим перцем, паприкою та водою до однорідної досить рідкої консистенції.

Куряче філе нарізаємо на шматочки однакового розміру, складаємо в миску з кляром, перемішуємо та лишаємо маринуватися на час від 30 хвилин до 2 годин.

В окрему ємність для паніровки насипаємо 100 г борошна, додаємо трішки солі та паприки. Кожен шматочок замаринованої курки в клярі обвалюємо в борошні.

Смажимо курячі стріпси у великій кількості добре розігрітої олії до золотистості.

Подавати курячі стріпси зірки "Мастер Шеф" радять із соусом, для якого нам знадобиться:

• солоний огірок
• зубчик часнику
• трішки ріпчастої цибулі
• сметана
• лимонний сік, сіль і перець

Солоний огірок і часник натираємо на тертці, додаємо подрібнену цибулю, сметану та доводимо соус до смаку сіллю, перцем і соком лимона.