Смачніше за магазинне: рецепт домашнього морозива з двох інгредієнтів

Цього разу на своїй сторінці в Instagram шеф-кухар і кулінарний блогер Олександр Огороднік показав, як приготувати смачне домашнє морозиво з двох інгредієнтів.

Для приготування домашнього морозива нам знадобляться лише:

• вершки жирні (33-36%) - 800 г
• молоко згущене (не варене) - 400 г

За бажанням також можна додати до морозива 2 ч.л. ванільного цукру.

Спочатку збиваємо вершки до густої піни, щоб коли ви підіймаєте віничок, вершки не капали, а міцно трималися.

"Обовʼязково щоб вершки були охолоджені, бо можуть не взбитись", – наголосив шеф-кухар.

До збитих вершків додаємо згущене молоко, ванільний цукор за бажанням і перемішуємо все до однорідності.

Готову вершкову масу перекладаємо в контейнер, у якому ви збираєтеся заморожувати, і відпраляємо в морозильну камеру.

"Важливий момент: через кожну годину дістаємо морозиво і взбиваємо його вінчиком (як показано на відео), це допоможе розбити кристалики льоду і морозиво буде ніжнішим і буквально буде танути у роті", – пояснює шеф-кухар.

Цю процедуру потрібно повторити три-чотири рази – це залежить від потужності вашої морозильної камери.

Зберігаємо домашнє морозиво в контейнері, накривши його харчовою плівкою в контакт.

Перед подачею даємо морозиву постояти 10 хвилин за кімнатної температури. Шеф-кухар вирішив подати морозиво з полуницею, маринованою з цедрою та соком лайму та цукровим сиропом.

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.