Смачнющий десерт за 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" показала простий рецепт

Суперфіналістка кулінарного проєкту "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко показала, як приготувати смачний пиріг-крамбл із абрикосами лише за 10 хвилин.

"Мастер Шеф" Ольга Рябенко розповіла, що крамбл у перекладі з англійської означає "крихта", це пиріг, основою якого є крихта пісочного тіста, до якої додають вершкове масло, а також смачну фруктову начинку, у цьому випадку абрикоси.

Для тіста-крихти зірка "Мастер Шеф" використала такі інгредієнти:

• борошно - 150 г
• вершкове масло - 100 г
• цукор - 75 г
• сіль - щіпка
• волоські горіхи - 50 г (за бажанням)
• ванільний цукор - 10 г

Крім того, для начинки нам знадобиться 500-600 г абрикосів (маса з кісточками) та 30 г цукру ("Мастер Шеф" Ольга Рябенко радить додавати коричневий).

З абрикосів видаляємо кісточки, розрізаємо їх та складаємо в форму, змащену вершковим маслом або застелену пергаментом. Зверху посипаємо абрикоси цукром.

Щоб приготувати тісто, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко змішує сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор, ванільний цукор, додає холодне вершкове масло, нарізане на шматочки, та швидко вимішує руками до стану крихти.

Додаємо до тіста подрібнені в блендері волоські горіхи та ще раз швидко перемішуємо. Готову крихту рівномірно викладаємо зверху на абрикоси.

Випікати крамбл треба в розігрітій до 180 градусів духовці до золотистості (приблизно 10 хвилин, залежить від вашої духовки).

"Мастер Шеф" Ольга Рябенко відзначила, що подавати крамбл найкраще з кулькою морозива або зі сметаною.