Смачно і з солодким, і з солоним: "Мастер Шеф" Мартиновська дала найпростіший рецепт вафель

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська показала українцям, як самостійно приготувати смачні вафлі, які можна подавати як із солодкими, так і з солоними додатками.

"Легенькі і мʼякенькі 🧇 Цей рецепт вафель простий, вони 100% вийдуть в кожного, не жирні, не сухі і не пусті всередині👌", – радить суддя "Мастер Шеф" Мартиновська.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська бере такі інгредієнти (порції вистачить на велику родину):

• 160 г борошна
• 4 яйця
• 200 мл теплого молока (можна замінити на будь-яке рослинне)
• 6 г розпушувача (чайна ложка)
• 4 ст.л. соняшникової рафінованої олії
• дрібка солі
• дрібка цукру

Спершу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська відокремлює білки від жовтків. Білки добре збиваємо віничком до стійкості.

Жовтки, олію та молоко додаємо до суміші сухих інгредієнтів - борошна з сіллю та розпушувачем. Добре все перемішуємо і після цього акуратно вводимо в цю масу збиті білки.

Наливаємо ополоничок тіста в вафельницю, закриваємо – і через 3 хвилини вафлі готові.

"Що далі робити з вафлями? Намазуйте, мокайте, складайте. Солодке чи солоне - підійде все", – пояснює Ольга Мартиновська.

Зірка "Мастер Шеф" приготувала до вафель крем із авокадо з додаванням цибулі шалот, кінзи, соку лайма, солі та гострого перцю. Крім того, Мартиновська замаринувала креветки сухим часником, цедрою лимону, копченою паприкою, сіллю та оливковою олією і швидко їх обсмажила.