Сможете удивить: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт знаменитого торта Муравейник с кофе

В этот раз на своей странице в Instagram звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как сделать вкусный и нежный торт Муравейник.

Рецепт торта "Муравейник"

Ингредиенты:

Песочное тесто:

• 500 г муки (20 ст. ложек с горкой)
• 2 г соли (1/3 ч. ложки)
• 8 г разрыхлителя (1 ч. ложка с горкой + 1 ч. ложка без горки)
• 300 г сливочного масла "Молокия" (жирностью 62%)
• 50 г яиц (1 шт.)
• Ванильный сахар (по желанию)
• Цедра апельсина (по желанию)

Карамельный крем:

• 450 г вареной сгущенки (1 банка)
• 150 г сливочного масла (жирностью 62%)
• 2 г растворимого кофе (по желанию) (1 ч. ложка без горки)

Для декора:

• Шоколад
• Орехи
• Мак

Инструкции:

1. Подготовка теста:

В глубокой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте масло и хорошо перемешайте, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Вбейте яйцо, добавьте ванильный сахар и цедру апельсина (по желанию). Замесите мягкое тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Разделение теста:

"Мастер Шеф" Глинская советует, разделите тесто на две части – одну немного больше, чем другую. Большую часть раскатайте в форму для выпечки, образуя дно будущего торта.

3. Приготовление карамельного крема:

В глубокой миске смешайте вареную сгущенку, сливочное масло и растворимый кофе (по желанию). Миксуйте до получения однородной массы.

4. Сборка торта:

Распределите карамельный крем на тесте, равномерно распределяя его по поверхности, делится "Мастер Шеф" Глинская. Раскатайте вторую часть теста и накройте им крем. Закрепите края теста, чтобы крем не вытек.

Поставьте торт в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 25–30 минут. Дайте торту остыть.

5. Украшение:

Растопите шоколад и полейте им верх торта.

Посыпьте орехами и маком для добавления текстуры и визуального эффекта, поделилась "Мастер Шеф" Глинская.