Соковита, але з хрусткою скоринкою: переможець "Мастер Шеф" Пава дав рецепт курочки по-грузинськи

Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка шоу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський показав, як приготувати чкмерулі — тушковану курку в густому вершковому соусі.

"Смачна та дуже проста у приготуванні грузинська страва для сімейної або дружньої вечері", — радить Пава з "Мастер Шеф".

Чкмерулі — одна з найпопулярніших страв у Грузії. Курка за цим рецептом виходить дуже соковитою завдяки вершковому соусу, але з хрусткою скоринкою.

Для цього рецепту переможець "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:

• курка (чверті) - 3-4 шт.
• олія - 1ст.л.
• часник - 3 зуб.
• кінза
• вершки жирністю 20-30% - 200 мл
• сіль, перець, спеції (хмелі-сунелі)

Спершу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський обсмажує курку на розігрітій пательні з олією з обох боків до золотавої скоринки.

Прибираємо шматки м'яса на тарілку. Викладаємо в пательню подрібнений часник і кінзу, вершки, сіль, перець і хмелі-сунелі, змішуємо, а зверху знову викладаємо курку.

Відправляємо чкмерулі в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин — і готово.

Подавати чкмерулі "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський радить обов'язково зі свіжим хрустким хлібом, бо соус - просто пальчики оближеш.

Українці в коментарях оцінили новий рецепт від зірки "Мастер Шеф":

"Пава, це просто бомба 🔥. Аромат чую через екран 😂. Неперевершений";

"Це дуже смачно 👍 , але мені не дуже подобається кінза, то я її заміняю петрушкою".