Солодкий смак дитинства: рецепт популярних тістечок "персиків" на сметані, відео

Ці тістечка точно нагадають смак дитинства, адже раніше їх не лише часто продавали, а й любили готувати вдома. З кремом рецепт буде солодшим, про що на своїй сторінці розповіла Юлія Віліч у Instagram.

Інгредієнти для тесту:

• 2 яйця
• 170 г цукру
• 60 г м'якого вершкового масла
• 60 г сметани
• 360 г борошна
• 3 г розпушувача
• 1 г ваніліну

Підготуйте всі інгредієнти кімнатної температури. Збийте яйця з цукром протягом 5 хвилин до отримання пишної маси.

Додайте м'яке вершкове масло і сметану. Перемішуйте до однорідності протягом 10-15 секунд. У кілька прийомів додайте борошно, що просіює, ванілін і розпушувач, перемішуючи суміш.

Замісіть тісто спочатку ложкою, потім руками. Викладіть тісто на харчову плівку та приберіть у холодильник на 40 хвилин.

Після закінчення часу відщипніть від тіста однакові шматочки і сформуйте з них кульки, злегка притискаючи зверху. Викладіть кульки на лист, застелений пергаментним папером.

Випікати при температурі 180 градусів протягом 13-15 хвилин. Дайте заготівлям трохи охолонути, потім акуратно вийміть серединки ножем. Далі займіться кремами різного виду:

• 150 г вареного згущеного молока
• 130 г вершкового сиру

Збийте інгредієнти охолоджені протягом 1 хвилини до отримання однорідної маси.

• 140 г вареної згущеної кімнатної температури
• 130 г вершкового масла кімнатної температури

Збийте вершкове масло протягом 3 хвилин. Додайте згущене молоко і перемішуйте до отримання однорідної маси.

Наповніть кожну заготовку вибраним кремом. З'єднайте половинки заготовок, утворюючи тістечка. Для фарбування розчиніть персикове желе з невеликою кількістю барвника або використовуйте морквяний сік. Для цього натріть свіжі овочі на дрібну тертку і відіжміть сік. Пофарбуйте тістечка і потім обсипте їх цукром.

Шашлик буде м'яким та соковитим: переможець "Майстер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.

Фантастично смачні фаршировані яйця Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.

Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий та суперсмачний рецепт.