Спеціально до чаю: "Мастер Шеф" Глинська дала швидкий рецепт бананового пирога із соусом

Цей пиріг готується просто і стане чудовим доповненням до будь-якого чаювання.

Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт бананового пирога з карамеллю, який відрізняється насиченим смаком.

Інгредієнти для пирога:

• Банани - 300 г
• Тростинний (коричневий) цукор - 100 г (4 ст.л. з гіркою)
• Вершкове масло (82%) - 100 г
• Молоко — 80 мл (5 ст. л. + 1 ч. л.)
• Яйця - 100 г (2 шт.)
• Борошно - 200 г (6,5 ст. л. з гіркою)
• Розпушувач - 6 г (2 чайні ложки без гірки)
• Сіль — 1 г (1/5 чайної ложки)
• Ванільний цукор

Інгредієнти для карамельного соусу:

• Цукор - 100 г (4 ст. л. з гіркою)
• Ваніль або ванільний цукор
• Вершки (30-35%) - 220 мл
• Соль — 2 г (2/5 ч.л.)
• Вершкове масло (82%) - 30 г

Приготування:

Використовуйте дуже стиглі банани. Розімніть їх вилкою у пюре з невеликими шматочками, радить "Мастер Шеф" Глинська. Додайте тростинний та ванільний цукор. Перемішайте.

Введіть яйця, молоко та розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішайте. Змішайте борошно, розпушувач і сіль, додайте до бананової маси. Перемішайте віночком до однорідності.

Підготуйте прямокутну форму, змастіть маслом і викладіть пергамент на дно. Вилийте тісто та розрівняйте, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.

Випікайте при 180 °C з конвекцією 30-35 хвилин. На повільному вогні розтопіть цукор до золотистої карамелі. Підігрійте вершки.

Повільно введіть вершки в карамель, помішуючи лопаткою. Додайте сіль та вершкове масло, перемішайте, порадила "Мастер Шеф" Глинська.