Спеціально до сніданку: рецепт ніжних булочок на дріжджах із хрусткою скоринкою

Такі булочки добре підходять до будь-якої страви і не будуть надто твердими навіть із хрусткою скоринкою, поділилася авторка блогу «Cooking_by_Yuliya».

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 1 ч. л. сухих дріжджів
• 0,5 ч.л. рік
• 1 ст.л. сахара
• 300 мл теплої води
• 1 ст.л. масла (для теста)
• Додатково: трохи оливкової олії (для змащування готових булочок)

Приготування:

У великій мисці змішайте борошно, сухі дріжджі, сіль та цукор. Поступово додайте теплу воду, замішуючи тісто. Наприкінці замісу додайте 1 ст. олії і добре перемішайте до отримання гладкого та еластичного тіста.

Накрийте тісто чистим рушником чи харчовою плівкою. Залишіть у теплому місці на 30 хвилин для підйому. Обомніть тісто, щоб видалити надлишки вуглекислого газу.

Залишіть знову підніматися на 30 хвилин. Розділіть тісто на 10 рівних частин.

Сформуйте з кожної частини кульки і розкладіть їх на листі, застеленому пергаментним папером. Залишіть майбутні булочки підніматися ще на 30-40 хвилин.

Зробіть невеликі надрізи поверхні булочок. Зволожіть їх водою, щоб вони не пересихали під час випікання.

Розігрійте духовку до 200 °C. Випікайте булочки протягом 20-25 хвилин|мінути| до золотистої скоринки. Дістаньте готові булочки з духовки та перекладіть їх на ґрати.

Змастіть булочки оливковою олією, щоб вони залишалися м'якими та ароматними. Залишіть булочки остигати.

Цей соковитий крабовий салат першим зметуть із столу: цікавий рецепт.

Як швидко приготувати лаваш із крабовими паличками: простий рецепт соковитої закуски.

Рецепт улюбленого крабового салату по-новому: все змінить інгредієнт.