Специально к обеду: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт сочного шницеля с овощами

Судья шоу "Мастер Шеф", известный шеф-повар и ресторатор Эктор Хименес-Браво рассказал, как удивить близких вкусным блюдом на обед и не возиться при этом долгое время на кухне.

Ингредиенты:

• Свинина (любая мясная часть) — 150-250 г
• Соль и перец по вкусу
• Мука — 150 г
• Паприка — 10 г
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 150 г
• Помидоры черри — 150 г
• Пряные травы (кинза, базилик, петрушка) — 20 г
• Редис — 20 г
• Филе апельсина — 1 шт.
• Оливковое масло — 10-15 мл
• Сок апельсина
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Отбить мясо на доске, предварительно накрыв его пищевой пленкой. Посолить и поперчить по вкусу, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Погружать мясо сначала в муку, смешанную с паприкой, затем во взбитое яйцо и панировочные сухари.

Жарить шницель на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Для салата: помидоры черри нарезать пополам, добавить нарезанные редис, филе апельсина и нарезанные зелень, добавляет "Мастер Шеф" Хименес-Браво. Посолить и поперчить.

Для заправки смешать лимонный сок, оливковое масло и апельсиновый сок. Заправить салат, посоветовал "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.