Справжні ласощі: рецепт італійського хліба з незвичайною начинкою на ваш вибір, відео

Фокачча - це традиційний італійський хліб, який ідеально підходить як самостійна страва або як основа для різноманітних начинок, розповідає кулінар та фудблогер "Anny cooking".

Інгредієнти:

• Борошно - 600 г
• Сухі дріжджі - 10 г
• Сіль - 10 г
• Цукор — 10 г
• Оливкова олія - ​​20 мл
• Тепла вода (~40 ° C) - 450 мл

Начинка:

• Оливки чи маслини
• Помідори чері
• Свіжий базилік або розмарин
• Частка часнику
• Оливкова олія
• сіль
• Сир (за бажанням)

Приготування:

Просійте борошно у велику миску. Додайте|добавляйте| сухі дріжджі, сіль|соль|, цукор і перемішайте. Влийте оливкову олію та теплу воду. Використовуючи столову ложку, замішайте тісто до однорідної консистенції. Накрийте миску харчовою плівкою та залиште тісто підходити у теплому місці на 1 годину.

Змастіть форму для випікання оливковою олією. Викладіть тісто у форму і обережно розподіліть його по всій поверхні. Змастіть верх тесту олією, накрийте харчовою плівкою та залиште на 10 хвилин.

Змастіть руки олією і зробіть поглиблення у тісті пальцями. Знову накрийте тісто плівкою та дайте постояти ще 10 хвилин.

Розкладіть вибрані інгредієнти начинки (оливки, помідори чері, базилік або розмарин, часник, сир) по тісту. Намагайтеся втискати їх глибше в тісто, щоб начинка не підгоріла під час випікання.

Розігрійте духовку до 240 °C. Помістіть форму з тестом на нижній рівень духовки та випікайте в режимі верх-низ близько 25 хвилин.