Справжній делікатес: "Мастер Шеф" Мартиновська дала рецепт відомого салату у новому варіанті

Ольга Мартиновська, відома як шеф-кухар і суддя "Мастер Шеф" поділилася своїм рецептом приготування класичного салату "Мімоза". Публікація з'явилася на її офіційній сторінці в Instagram, в пості "Мастер Шеф" Мартиновська розкрила таємниці створення цього легендарного салату, наголошуючи, що сьогодні вона репрезентує вишукану адаптацію цієї страви, відкидаючи радянську пропаганду.

Інгредієнти:

• 2 середні цибулини;
• 1 морквина;
• 1 картоплина;
• Зелена цибуля;
• 1 ст. ложка домашнього майонезу;
• 5 відварених перепелиних яєць;
• 1 варений жовток курячого яйця;
• 50 г запеченої тріски;
• 20 г щучої ікри (за бажанням).

Алгоритм приготування:

Цибуля запікається в лушпинні з солями при температурі 180 ° C протягом 30-40 хвилин. Потім остуджується, ділиться "Мастер Шеф" Мартинівська.

Морква та цибуля також запікаються у фользі з додаванням солі.

"Мастер Шеф" Мартиновська додає, цибуля розрізається вздовж навпіл і розбирається на пелюстки, зберігаючи її цілісність.

Морква та картопля терті на дрібній тертці з додаванням майонезу та зелені.

На нижню частину пелюсток кладеться шматок печінки, потім шар овочів, також помітив "Мастер Шеф" Мартинівська. Верхню частину прикрашають половиною яйця перепелиного, ікрою (за бажанням) і посипають натертим жовтком.