Святковий кебаб у тісті: як швидко зробити чудову страву для гостей

Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура розповіла у соціальній мережі Інстаграм, як зробити ситну закуску, що підійде на святковий стіл.

Страва готується швидко та легко, при цьому його яскравий смак здивує ваших гостей. Використовуйте кебаб із фермерської яловичини та м'який сир, а томатний соус із нотками часнику та чилі додасть пікантності.

Інгредієнти (на 5 порцій):

Для кебабів:

• 400 г листкового тіста
• 180 г сиру сулугуні або моцарелла
• 1 упаковка готового кебабу (можна використовувати будь-які шпажки)

Для соусу:

• 3 невеликі помідори
• 1 червоний перець
• 2-4 ст. л. кетчуп з перцем чилі
• 3-4 зубчики часнику
• Кинза чи будь-яка інша зелень

Приготування:

Розморозьте листкове тісто і наріжте його на смужки. Наріжте сир на шматочки, приблизно за розміром кебабу. Обсмажте кебаби на шпажках по 1 хвилині з кожного боку сильному вогні. Охолодіть.

Загорніть кебаби в тісто разом зі шматочками сиру, змастіть яйцем і випікайте при 180 °С близько 15 хвилин до золотистого кольору.

Соус:

Запечіть помідори та перець при 200°С протягом 30 хвилин. Помістіть у пакет на 10-15 хвилин, потім очистіть від шкірки. Перемішайте овочі в блендері, додайте кетчуп, часник та зелень.