Сыр и паприка пригодятся: "Мастер Шеф" Литвинова рассказала, как сделать мясной пирог с лавашем

Звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова предложила рецепт ленивого пирога с лавашем, который можно приготовить к столу для близких. "Мастер Шеф" отметила, поскольку пирог мясной, его хорошо дополнят приправы и моцарелла.

Ингредиенты:

• 3 листа лаваша
• 750 г фарша индейки
• 50 г кинзы, мелко нарезанной
• 100 г зеленого лука, мелко нарезанного
• 1 ч. л. сушеного чеснока
• 1 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сухих прованских трав
• 300 г сметаны
• 3 яйца
• 200 г моцареллы, натертой на крупной терке

Инструкции:

Подготовка ингредиентов:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

Нарежьте мелко лук и кинзу.

Приготовление фарша:

Смешайте фарш индейки с мелко нарезанной кинзой, луком, солью, паприкой, сушеным чесноком и прованскими травами, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Подготовка заливки:

В отдельной миске соедините сметану, яйца и немного соли. Хорошо перемешайте.

Начинка лаваша:

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, нанесите тонкий слой мясного фарша на каждый лаваш и аккуратно сверните их в рулеты. Получится три рулета.

Разрезание и укладка:

Разрежьте рулеты на одинаковые кусочки высотой, подходящей для вашей формы (например, 22 см).

Уложите кусочки вертикально в разъемную форму.

Заливка и запекание:

Полейте заливкой сверху по кусочкам в форме.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 30 минут.

Натирание моцареллы:

После 30 минут достаньте форму из духовки и посыпьте сверху натертой моцареллой.

Дополнительное запекание:

Верните форму в духовку и запекайте еще 10-15 минут, или до тех пор, пока моцарелла не растопится и станет золотистой, поделилась "Мастер Шеф" Литвинова.