Такого смачного Олівʼє ви ще не куштували: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт із секретним інгредієнтом

Зірка нового сезону "Мастер Шеф" Ольга Рябенко на своїй сторінці в Instagram показала, як приготувати "мандаринки” олівʼє з мандариновим майонезом.

"Головною фішкою, яка відрізняє цей рецепт з-поміж інших, є знайома всім начинка, але з секретним соусом — мандариновим майонезом 🍊Такого ви ще точно не куштували 🤤", – радить зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.

Для цього рецепту учасниця "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:⠀

• картопля – 2 шт.
• морква – 4 шт.
• мʼясо запечене (яловичина, куряче філе), або варений язик, або ковбаса - на ваш смак
• огірки корнішони – 60 г
• горошок заморожений – 150 г
• майонез – 180 г
• яйця – 4 шт.
• мандарин – ½ шт.

Зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко взяла яловичу лопатку, посолила її, поперчила, загорнула в фольгу та відправила в розігріту до 180-200 градусів на 1 годину. Запеченому мʼясу даємо охолонути, а потім ставимо його на ніч у холодильник, тоді його буде легко нарізати.

Картоплю та моркву миємо, солимо, поливаємо олією, загортаємо в фольгу та запікаємо при 180-200° до готовності - приблизно 45 хвилин.

Дві запечені морквини натираємо на дрібну тертку, дві – нарізаємо середнім кубиком. Варені яйця, запечене мʼясо та картоплю, огірки також нарізаємо середнім кубиком. Додаємо горошок. У майонез додаємо сік половини мандарина. Змішуємо всі інгредієнти, крім тертої моркви, та доводимо салат до смаку сіллю.

"На плівку викладаємо натерту моркву, зверху салат і формуємо мандаринки, як на відео. Прикрашаємо листочками від мандарина або іншою зеленню. Можете не перейматись, що сік мандарина зробить салат солодким. Кисло-солодкий смак лише підсилить інші інгредієнти", – додала зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.