Такої смачної сирної запіканки ви ще не їли: переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом

У себе в Instagram переможниця дванадцятого сезону "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна поділилася рецептом смачної, ніжної та оригінальної сирної запіканки.

"Найсмачніша запіканка, яку мені готувала мама в дитинстві", – радить переможниця "Мастер Шеф".

Для приготування сирної запіканки "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна бере такі інгредієнти:

• сир кисломолочний 5-9% - 500 г
• яйця - 2 шт.
• цукор - 60 г
• борошно - 50 г
• сметана - 150 г
• цедра одного лимона
• вершкове масло - 20 г
• кориця - 0,5 ч.л.
• сіль - дрібка

Яйця "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна розділяє на жовтки та білки.

Один жовток змішуємо з 1 ст.л. цукру, дрібкою солі, кисломолочним сиром, борошном і перемішуємо до однорідності. З цього тіста формуємо невеликі кульки, кидаємо їх у киплячу підсолену воду та дістаємо одразу, як вони спливуть.

Другий жовток "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна збиває з рештою цукру до піни, слідом додає сметану, лимонну цедру та корицю. Окремо до пишної піни збиваємо яєчні білки, а потім акуратно змішуємо їх із жовтково-сметанною масою.

У форму для запікання, змащену вершковим маслом, викладаємо відварені сирні кульки, заливаємо їх яєчно-сметанною масою та запікаємо в розігрітій до 160 градусів духовці протягом 20 хвилин до апетитної золотистої скоринки.