Таку шакшуку захочеться їсти щодня: простий і швидкий рецепт від зірки "Мастер Шеф"

Зірка дванадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати неймовірно смачну шакшуку з ковбаскою.

Для приготуватування шашкуки зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк бере такі інгредієнти:

• яйце - 4 шт.
• томат - 1 великий
• перець болгарський - 1/2 шт.
• томати пелаті - 200 г
• ковбаса (краще брати Чорізо) - 50 г
• цибуля - 1 шт.
• часник - 2 зуб.
• цибуля зелена
• петрушка
• кмин
• прованські трави
• сіль, перець

Томат бланшируємо (занурюємо в окріп на 30 секунд, а потім одразу перекладаємо в холодну воду), чистимо від шкірки та нарізаємо кубиком. Солодкий перець чистимо від насіння й також нарізаємо кубиком.

Цибулю, часник, зелену цибулю та петрушку зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк нарізає дрібно, а ковбасу - тонкими слайсами.

На розігріту пательню з оливковою олією спершу висипаємо цибулю та пасеруємо її, потім додаємо часник і ще трохи пасеруємо. Далі учасниця "Мастер Шеф" додаєнарізаний томат, томати пелаті та тушкує до мʼясості. Після цього додаємо спеції, ковбасу та ще трохи тушкуємо все разом.

На пательні посеред обсмажених овочів за допомогою ложки зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк робить чотири невеличких заглиблення - для кожного яйця. Акуратно вибиваємо яйця, накриваємо пательню кришкою та готуємо на невеликому вогні 2-3 хвилини.

Готову шакшуку учасниця "Мастер Шеф" посипає подрібненою зеленню та подає разом із хлібом.