Тісто не знадобиться: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт унікального пирога з сиром та овочами

Суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав оригінальний рецепт пирога із сиром, де замість тіста використовується картопля. Цей пиріг готується дуже просто, а начинку можна вибрати будь-яку.

Інгредієнти (на форму діаметром 24 см):

• Картопля – 800 г
• Кукурудзяне борошно - 60 г
• Сир твердий – 75 г
• Томати чері – 100 г
• Щавель чи шпинат – пучок
• Яйця – 3 шт.
• Вершки – 150 г
• Спаржа – 5 шт.
• Сіль, перець, мускатний горіх
• Сир Дорблю – 75-100 г

Інструкції:

Добре вимийте картоплю, не очищаючи її від шкірки. Трохи збризніть олією. Викладіть картоплю у форму і запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-35 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Запечена картопля прямо у формі розімніть за допомогою склянки. У розім'яту картоплю додайте сіль, перець, трохи тертого мускатного горіха та кукурудзяне борошно.

Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси і сформуйте з неї основу пирога, щільно притискаючи картопля до стін і дна форми. На картопляну основу викладіть твердий тертий сир.

"Мастер Шеф" Ярославський додає, розріжте томати чері навпіл і розподіліть їх поверх сиру. Додати листя щавлю або шпинату. В окремій мисці змішайте яйця із вершками до однорідності. Підсоліть суміш. Залийте цією сумішшю пиріг.

Очищену та нарізану спаржу розкладіть зверху. Додайте шматочки сиру Дорблю. Надішліть пиріг в розігріту до 180 градусів духовку з конвекцією на 25-30 хвилин. Після випікання дайте пирогу трохи охолонути перед подачею, додає "Мастер Шеф" Ярославський.