Три шари та хрумке тісто: "Мастер Шеф" Литвинова дала швидкий рецепт пирога з горішками

Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як правильно приготувати пиріг з горішками та сметаною, правильно поєднуючи продукти, десерт вийде навіть м'якший за звичайний.

Інгредієнти:

• 350 г борошна
• 100 г сметани
• 1 ч. л. соди
• Дрібка солі
• 70 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 1 яйце
• 150 г волоських горіхів
• 50 г цукру
• 350 г кураги

Приготування:

Змішайте борошно із содою. В іншій ємності змішайте сметану з яйцем та цукром до однорідності.

З'єднайте сметанну суміш з борошном, додайте щіпку солі, потім додайте масло і замішайте тісто, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

У блендері подрібніть горіхи із цукром.

Окремо подрібніть курагу (при необхідності додайте 1 ч. л води, якщо курага занадто суха).

"Мастер Шеф" Литвинова додає, розділіть тісто на дві частини. Одну частину розкотіть і покладіть у форму, утворюючи бортик. На тісто викладіть подрібнені горіхи.

Другу частину тесту розділіть ще дві частини. Одну розкотіть у коло діаметром форми, накрийте їй горіхи і закріпіть краї. Потім покладіть шар кураги і накрийте другим колом тіста, закріпивши краї.

Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.