"Царське" варення з ревеню та вишневого листя: можна до чаю з печивом, а можна - до м'яса

Для всіх наших дорогих та шанованих читачів, які не знають чим зайнятися на своїй кухні у ці спекотні літні дні, є дуже цікава інформація. Цього разу ми пропонуємо розібратися, як можна приготувати смачне варення, щоб можна було цим десертом сміливо похвалитися на дачі або просто коли додому прийдуть гості.

Є чудовий рецепт "царського варення" з аґрусу з вишневим листом. А ось цього разу готуватимемо за ідентичною технологією, тільки разом агрусу візьмемо ревінь. Просто повірте - це того варте!

Про цей рецепт розповів один з українських фудблогерів, який теж хоче пригостити сусідів на своїй дачі, та показати, яким буває смачне варення.

Що нам потрібно із продуктів:

- рабарбер (ревінь звичайний) - 2 кг;
- цукор – 1.5 кг;
- сироп 1 склянка – залежить від кількості рабарбера.

Спосіб приготування

Рабарбер - він же ревінь - очистити і нарізати шматочками. Скласти в ємності шар рабербера, покрити шаром вимитих вишневих листків, знову рабарбер і так три шари. Залити окропом до покриття рабарберу. Дозволити постояти години 3.

Акуратно злити воду, але не виливати! Видалити листя. Взяти приблизно склянку злитої рідини і зварити в ній потрібну кількість цукру. Занурити рабарбер. Зварити варення з ревеню до прозорості.

Якщо взяти спеціальний цукор, що желює для варення, то варення буде густим. Для просочення тортів, до сиру варення з ревеню – клас!