Це смачніше, ніж окрошка: зірка "Мастер Шеф" дала простий рецепт холодного супу

У себе в Instagram учасниця кулінарного проєкту "Мастер Шеф - 12" Мирослава Пекарюк поділилася рецептом традиціної болгарської страви – холодного супу таратор.

"Це нереально смачний холодний суп, який готується швидко, має мало калорій та ідеально смакує влітку (і не лише)", – відзначила "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.

Готується таратор дуже просто та швидко. У розрахунку на дві порції холодного супу таратор "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк бере такі інгредієнти:

• огірки - 1 шт.
• часник - 2 зуб.
• волоські горіхи - 2 шт.
• грецький йогурт - 300 г
• вода - 200 г
• олія (зірка "Мастер Шеф" радить лляну, але можна замінити на будь-яку іншу)
• кріп - за бажанням
• сіль - за смаком
• насіння соняшника - для подачі

Огірок "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк чистить від шкірки та нарізає тонкою соломкою. Кріп дрібно нарізаємо, волоські горіхи подрібнюємо ножем. Часник вичавлюємо через прес або натираємо на тертці.

У глибокій мисці змішуємо нарізані огірки та кріп, волоські горіхи, часник, додаємо сіль за смаком, поливаємо лляною олією та перемішуємо.

В окремій мисці "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк розводить йогурт водою до консистенції кефіру, заливає цією рідиною таратор, а зверху посипає холодний суп невеликою кількістю насіння соняшника.