Цвітна капуста в клярі, якій немає рівних: рецепт на будь-який стіл

Цвітна капуста надихає, як шеф-кухарів, так і звичайних господинь на створення як нових, так і перевірених роками страв.

Однією з таких улюблених і простих страв є цвітна капуста в клярі. Легка і поживна страва, якою можна доповнити будь-який стіл або просто подати з улюбленим соусом, сметаною чи звичайним кетчупом. Все залежить від уподобань.

Свій рецепт цвітної капусти в клярі запропонувала і авторка блогу з рецептами «Anny Cooking».

«Просто спробуйте приготувати кляр для капусти саме по цьому рецепту і ви все зрозумієте», - запевнила кулінар.

Цвітна капуста в клярі, рецепт.

Інгредієнти потрібні наступні: 2/3 цвітної капусти, 2 яйця, 5 ст.л. сметани, 3 ст.л. молока, 4,5 ст.л. борошна (з невеликою гіркою), сіль, перець, паприка, сухий/свіжий часник, 200 мл олї для смаження.

Крок перший – цвітну капусту розбираємо на суцвіття і відварюємо в підсоленій воді - від закипання приблизко 4 хв. Виймаємо капусту і даємо охолонути.

Цвітна капуста в клярі, рецепт.

Тепер для кляру збовтуємо яйця з спеціями( приблизко по 1/2 ч.л. солі, паприки і сухого часнику).

«Якщо часник свіжий - натріть 1 дольку на терці», - порадила фудблогерка.

Тепер додаємо сметану, молоко, знову збовтуємо, додаємо борошно і замішуємо кляр.

Тепер на пательню або в казанок виливаємо олію, розігріваємо.

«Відварену капусту мокаємо в кляр, вилкою виймаємо з кляру і кладемо смажитись до золотистості. Готову капусту викладайте на серветку, щоб стекла зайва олія», - розповіла про останні кроки у приготуванні цвітної капусти в клярі фудблогерка.

Цвітна капуста в клярі, рецепт.

Цвітна капуста в клярі, рецепт.

До капусти можна приготувати соус зі сметаною, часником і зеленню, поєднати кетчуп з майонезом або обрати будь-який інший улюблений соус.

Покращений рецепт: кулінар показала, як приготувати ідеальні голубці.

Рецепт неймовірних голубців із пекінської капусти: весь секрет у начинці.

Так салат із молодою капустою ви ще не готували: рецепт від Клопотенка.