Улюблений перекус: рецепт смачнющої міні-піци, яка сподобається дорослим і дітям

Начинка для порційної шкільної піци звичайна – ковбаса та сир, трішки солоного огірка та грибів, але головне тут – це приготувати мʼяке та смачне тісто.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка Юлія Сенич. Для тіста нам знадобиться:

• 150 г молока + 100 г води
• 500 г борошна
• дріжджі - 7 г сухих або 21 г живих
• яйце - 1 шт.
• цукор - 1,5 ст.л.
• сіль - 1 ч.л.
• олія або розтоплене вершкове масло - 30 г

Для начинки беремо такі інгредієнти:

• ковбаса ~ 250 г
• огірок солоний - 1-2 шт.
• сир твердий ~ 250 г
• печериці - 2-3 шт. (можна і без них)
• кетчуп і майонез - за бажанням

В мисці змішуємо ледь тепле молоко з водою, додаємо цукор і дріжджі. Слідом додаємо яйце, сіль, просіяне борошно, олію та замішуємо мʼяке тісто.

Накриваємо готове тісто рушником і лишаємо його в теплі на годину. Після цього обминаємо його та лишаємо ще на одну годину.

Ковбасу, солоний огірок і гриби нарізаємо кубиками, а сир натираємо на крупній тертці.

Тісто ще раз обминаємо та ділимо приблизно на 10 рівних частин, лишаємо їх під рушником. Кожен шматочок тіста розкачуємо в коло діаметром до 15 см і викладаємо на деко, застелене пергаментом, знову накриваємо рушником і даємо ще 15 хвилин підійти.

Змащуємо тісто кетчупом, викладаємо начинку, за бажанням додаємо трішки майонезу. Випікаємо міні-піци при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин.