В магазине такого не найдете: рецепт кисло-сладкого соуса из черешни к мясу или сыру

Безусловно, есть черешню прямо из миски - это очень вкусно, но из этого летнего лакомства можно еще приготовить невероятный соус, которым вы будете наслаждаться не один день.

Стоит поторопиться, так как сезон черешни не такой уж и длинный, а соус нужно успеть приготовить. Процессы максимально простые и не займут много времени.

Сам соус из черешни хорошо сочетается с жареным мясом, печеночным паштетом или сырной тарелкой, если вдруг захотите провести вечер в компании друзей и с бокалом вина.

Ингредиенты для соуса:

• Черешня 400 г
• Сахар 100 г
• Уксус винный 50 мл
• Корень имбиря свежий 50 г
• Красный перец чили 1 шт.
• Корица, палочки 1 шт.
• Перец душистый, горошек 10 шт.

Как приготовить, пошаговый рецепт:

1. Ягоды промыть, разрезать на половинки, очистить от косточек. Чили почистить от семян, нарезать полукольцами. Имбирь почистить, натереть на мелкую терку.
2. В сотейнике соединить черешню, сахар, имбирь, уксус, довести до кипения и варить 15 минут на малом огне. Снимать пенку.
3. Добавить чили, палочку корицы и горошины перца. Проварить еще 5-7 минут на минимальном огне, помешивая ложкой. Готовый соус остудить, переложить в контейнер и держать в холодильнике.

Напомним про закуску на любой стол: рецепт фаршированных яиц, нужно всего 15 минут.