Ваніль надасть оригінального смаку: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт ніжного печива, відео

На своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як приготувати смачне та насичене печиво із цукровою пудрою.

Інгредієнти:

• 180 г вершкового масла (кімнатної температури, жирністю – 62%, 73% або 82%)
• 30 г білка (1 шт)
• 220 г борошна (11 ст. л. без гірки)
• 80 г цукрової пудри (4 ст. л. без гірки)
• ванільний цукор
• сіль

Технологія приготування:

Включаємо духову шафу на 170 градусів із конвекцією, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

Збиваємо віночком охолоджене вершкове масло до консистенції помадки.

Додаємо до вершкового масла цукрову пудру, білок (обов'язково кімнатної температури), ванільний цукор та сіль. Перемішуємо.

"Мастер Шеф" Глинська додає, поступово додаємо борошно, акуратно перемішуючи силіконовою лопаткою до отримання однорідного тіста.

Перекладаємо тісто в кондитерський мішок із фігурною насадкою "закрита зірка" – 8 мм.

Стелимо лист пергаменту на лист і відсаджуємо на нього печиво, створюючи бажану форму.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 170 градусів протягом 20-22 хвилин.

Даємо печінкою охолонути, після чого насолоджуємось чудовим ванільним смаком, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.