Весь секрет у начинці: шеф-кухар дала рецепт найсмачніших печених яблук

Шеф-кухар Валентина Кущ показала, як приготувати печені яблука, аби вони вийшли неймовірно смачними.

Валентина Кущ запропонувала українцям цікаві варіанти начинки для яблук, а також розповіла, які інгредієнти краще не додавати.

Цього разу для приготування запечених яблук шеф-кухар взяла такі інгредієнти:

• яблука - 4 шт.
• кисломолочний сир - 200 г
• мед - 4 ст.л.
• чорнослив копчений - 100 г
• ваніль
• горіхи (грецькі або будь-які інші) - 100 г

Шеф-кухар радить експериментувати, додаючи до начинки різні сухофрукти, цукати та горішки, арахісову або будь-яку горіхову пасту, нутеллу, кокос, згущене молоко, халву, корицю, імбир, а також краплину ароматного алкоголю.

"Краще не додавати курагу, бо вона має металевий присмак в комбінації з сиром, і не люблю, коли додають вівсянку чи гранолу", – наголосила Валентина Кущ.

До сиру додаємо 1 ст.л. меду та ваніль, попередньо замочений на нарізаний чорнослив і перемішуємо до однорідності.

Горішки обсмажуємо, за необхідності чистимо, подрібнюємо та змішуємо з 3 ст.л. меду.

З яблук шеф-кухар зрізає шапочку, вирізає середину та робить проколи зубочисткою в кількох місцях (щоб яблука не репалися). Викладаємо спершу сирну начинку, а зверху горіхи з медом.

Відправляємо яблука запікатися в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин – до мʼякості.