Весь секрет у сирі: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав простий рецепт ролів з фаршем

Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram дав рецепт сирного рола з курячим фаршем і поділився корисними порадами щодо приготування.

Інгредієнти:

• 500 г твердого сиру
• 50 г бекону
• 30 г свіжого листя салату
• 300 г курячого фаршу
• Половинка червоної цибулі
• Половинка червоного болгарського перцю
• Половинка моркви
• 1 столова ложка кетчупу
• 1 чайна ложка гірчиці
• 20 г несолоного вершкового масла
• Сіль та перець за смаком

Інструкції:

Наріжте бекон на дрібні шматочки і обсмажте його на сковороді до хрусткої золотистої скориночки. Викладіть обсмажений бекон на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

У глибокій сковороді розігрійте несолоне вершкове масло і обсмажте курячий фарш до золотистого кольору, посоливши і поперчивши до смаку.

Додайте нарізану цибулю, перець та моркву до курячого фаршу. Готуйте на середньому вогні до м'якості овочів. Потім додайте до фаршу кетчуп та гірчицю, добре перемішайте та готуйте ще кілька хвилин, розповідає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Покладіть твердий сир у пакет-слайдер і помістіть у велику каструлю з гарячою водою. Тримайте сир у воді до розплавлення, але не доводьте воду до кипіння, залишайте вогонь на мінімумі.

Розкладіть харчову плівку на поверхні столу і розгорніть обсмажений бекон. Потім розкладіть сир на плівку, розподіляючи його в тонкому шарі.

Покладіть на шар сиру свіже листя салату, а потім рівномірно розподіліть фарш із овочами. Акуратно скрутіть сирний рулет, а потім охолодіть у холодильнику кілька годин, радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Перед подачею обережно видаліть плівку і наріжте рулет на порційні шматочки.

Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки з соусом.

Залаштунки "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.