Весь секрет у соусі: суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво розкрив рецепт найсмачніших курячих ніжок

Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" показав, як легко приготувати курячі ніжки BBQ. Секрет цього рецепту — соус, який додать неповторного кисло-солодкого смаку.

Для цього рецепту суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:

• Курячі ніжки — 5 шт.
• Бекон — 5 смужок
• Сіль, перець, паприка — на смак
• Олія — 20 г
• Соус BBQ — 150 г
• Вершкове масло — 50 г
• Цукор (бажано коричневий) — 50 г
• Мед — 2 ст.л.
• Соус шрірача (або інший гострий) — 15 г

Подавати курячі ніжки барбекю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво радить або з рисом, або з картоплею в якості гарніра, або взагалі як самостійну закуску.

Спершу потрібно зачистити кістку і верхню частину обмотати фольгою - так вона не згорить, до того ж ніжку будер зручно їсти, на забруднюючи при цьому руки.

"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво маринує курячі ніжки в олії з сіллю, перцем і паприкою. Після цього кожну ніжку загортаємо в бекон, трохи присипаємо паприкою зверху та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

Щоб приготувати ідеальний соус до курочки, суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво змішує в ковші соус BBQ, вершкове масло, цукор, мед, гострий соус, ставить на плиту та доводить цю суміш до кипіння.

Ніжки з беконом обмазуємо цим соусом і знову ставимо в духовку при 180 градусах приблизно на 5-10 хвилин - соус має перестати липнути до пальців.

Прикрашаємо ніжки BBQ нарізаною зеленою цибулькою й можна смакувати.