Ви можете додати солодощі: "Мастер Шеф" Мартиновська запропонувала рецепт корисних млинців

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала рецепт максимально корисних та безлактозних млинців для любителів правильного або дієтичного харчування. "Мастер Шеф" Мартиновська додала, завдяки яйцям млинці виходять досить еластичними, а до них можна додати за бажання йогурт або солодкість.

Інгредієнти:

• 1 велике куряче яйце (або 2, для більш еластичних млинців)
• 1 щіпка солі
• 60 г рисового борошна
• 20 г кукурудзяного борошна
• 20 г кукурудзяного крохмалю (або 50 г картопляного крохмалю)
• 200-220 мл рослинного молока (рисове, соєве, горіхове, вівсяне...)
• 1 ч. ложка кокосової олії для смаження

Інструкції:

Підготовка тесту:

У глибокій мисці збийте яйце з сіллю до утворення однорідної маси, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська.

Поступово додавайте рисове борошно, кукурудзяне борошно та кукурудзяний крохмаль. Перемішуйте.

Поступово вливайте рослинне молоко, продовжуючи перемішувати, щоб уникнути утворення грудок.

Зарка Блінов:

"Мастер Шеф" Мартиновська радить, розігрійте сковороду і змастіть її кокосовим маслом.

Виливайте невеликі порції тесту на сковороду, рівномірно розподіляючи їх на формування млинців.

Смажте з обох боків до золотистої кірки.

Подання:

Викладайте млинці на тарілку, складайте їх шарами.

Подавайте гарячими, посипаними цукром, медом, йогуртом, нутелою чи улюбленими начинками.

Поради щодо приготування:

Контролюйте температуру сковороди, щоб млинці рівномірно просмажувалися, радить "Мастер Шеф" Мартиновська.

Змащуйте сковороду кокосовою олією перед кожною порцією тесту.

Сміливо перевертайте млинці, використовуючи пальці чи лопатку.