Відбивні виходять дуже смачними та соковитими: простий рецепт справжнього шніцеля

Відбивні виходять дуже смачними та соковитими: простий рецепт справжнього шніцеля

Українська кулінарна блогерка Юлія Сенич поділилася рецептом справжніх віденських шніцелів і пояснила, чим вони відрізняються від наших відбивних.

"Головна їхня відмінність від наших відбивних – вони мають бути такого розміру, що лише одна відбивна вміщається на пательні", – пояснила блогерка.

Щоб приготувати справжні віденські шніцелі зі свинини, нам знадобляться такі інгредієнти:

  • свинячий биток - скільки є (кулінар взяла 500 г)
  • яйця - 2 шт.
  • борошно - 150-200 г
  • сухарі панірувальні - 150-200 г
  • сіль і перець - за смаком
  • олія для смаження
  • лимон для подачі

Свинину нарізаємо на шматки середнього розміру та під харчовою плівкою добре відбиваємо з обох боків, щоб шніцелі були великими.

Для панірування на одну тарілку насипаємо борошно, на другу панірувальні сухарі. Окремо в мисочці розмішуємо до однорідності яйця, солимо та перчимо їх за смаком.

Кожен відбитий шматочок мʼяса спершу вмочуємо в яйце, далі обвалюємо в борошні, знову вмочуємо в яйце і в кінці обвалюємо в панірувальних сухарях.

Смажити шніцелі треба на добре розігрітій пательні з достатньою кількістю олії на середньому вогні з обох боків, до готовності та хрусткої золотистої скоринки.

Подають австрійські шніцелі зі шматочком лимону, щоб полити відбивну перед уживанням лимонним соком.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ