Виходить дуже пікантно: Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" запропонував рецепт м'якого пирога з чорницею

В Instagram український телеведучий Ектор Хіменес-Браво, який родом із Колумбії та також є суддею проекту "Мастер Шеф", поділився своїм рецептом чорничного пирога.

Для приготування тіста від "Мастер Шефа" Хіменес-Браво потрібні такі інгредієнти:

• 500 г борошна;
• 400 г вершкового масла;
• 100 г цукру;
• 10 г солі;
• Чотири жовтки.

Для начинки вам знадобляться:

• 500 г чорниці;
• 10 г кукурудзяного крохмалю;
• 15 г цукру.

Для приготування тіста почніть із змішування борошна, цукру, солі та кубиків холодного вершкового масла, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. Потім ретельно розтерти всі інгредієнти, використовуючи руки або комбайн, поки не вийде крихта. Додати жовтки в цю суміш і замісити тісто до однорідності.

Після цього розділіть тісто на дві частини та розведіть кожну у коло на пластиковій плівці, додає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. Одне коло заморозьте, а інше викладіть на дно форми і помістіть у холодильник.

Для приготування начинки змішайте чорницю з кукурудзяним крохмалем і цукром, потім викладіть її у форму з тестом, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. По верху накрийте ягоди кругами, вирізаними із замороженого кола тіста.

Пиріг випікається при 175°C протягом 30 хвилин, зауважив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.