Вкуснее и дешевле фастфуда: победительница "Мастер Шеф" дала рецепт куриных стрипсов

Победительница "Мастер Шеф - 12" Валерия Матрохина вместе со звездой тринадцатого сезона шоу Катей Рыбалкой показали, как приготовить домашние куриные стрипсы.

"Хрустящая панировка и сочное мясо. Они просто идеальны", – советуют звезды "Мастер Шеф".

Для приготовления куриных стрипсов звезды "Мастер Шеф" взяли следующие ингредиенты:

• мука – 200 г для кляра + 100 г для панировки
• яйца – 2 шт.
• соль – 1 ч.л.
• паприка – 1 ч. л.
• молотый перец – 0,5 ч.л.
• вода - 170 г
• куриное филе – 3 шт.
• растительное масло для жарки

Для кляра в миске звезды "Мастер Шеф" смешивают муку с яйцами, солью, молотым перцем, паприкой и водой до однородной довольно жидкой консистенции.

Куриное филе нарезаем на кусочки одинакового размера, складываем в миску с кляром, перемешиваем и оставляем мариноваться от 30 минут до 2 часов.

В отдельную емкость для панировки насыпаем 100 г муки, добавляем немного соли и паприки. Каждый кусочек замаринованной курицы в кляре обваливаем в муке.

Жарим куриные стрипсы в большом количестве хорошо разогретого растительного масла до золотистости.

Подавать куриные стрипсы звезды "Мастер Шеф" советуют с соусом, для которого нам понадобится:

• соленый огурец
• зубчик чеснока
• немного репчатого лука
• сметана
• лимонный сок, соль и перец

Соленый огурец и чеснок натираем на терке, добавляем измельченный лук, сметану и доводим соус до вкуса солью, перцем и соком лимона.