Вкуснее обычных: быстрый рецепт кабачковых оладий с сыром, зеленью и морковью

Кулинарная блогерка, авторка книги "Твои лучшие рецепты" Татьяна Юшина поделилась рецептом вкуснейших кабачковых оладий с сыром, зеленью и морковью.
⠀
"Такие мы ели в Турции, когда там отдыхали, поэтому и назвала я их – турецкими", – добавила кулинар.

Для приготовления таких кабачковых оладий нам понадобятся:

• кабачки - 2-3 шт.
• брынза (или молодой сыр типа адыгейского) – 150 г
• морковь – 1-2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• яйца – 2 шт.
• мука – 3-5 ст.л.
• молотый перец

Кабачки и сыр натираем на крупной терке, а морковь и чеснок – на мелкой. Мелко нарезаем зелень.

Смешиваем кабачки, сыр, морковь, чеснок, зелень, добавляем яйца, муку и перец и перемешиваем все до однородности.

"Поскольку брынза соленая, тесто не требует дополнительной соли, но лучше попробовать, может и понадобится немного", - отметила Татьяна Юшина.

Готовим кабачковые оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом, выкладывая тесто ложкой. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки и готовности.

Подавать кабачковые оладьи кулинар советует со сметаной или йогуртом.

Подписчики в комментариях уточнили, что тем, кто не ест жареное, смело можно запекать кабачковые оладьи в духовке: "Противень застелить пергаментом, выложить оладьи и запечь при 180 градусах. Тоже получается очень вкусно".

Победительница "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерта с клубникой.

Как быстро замариновать лук: шеф-повар дал рецепт универсальной закуски.

Лучше майонеза: финалистка "Мастер Шеф" поделилась рецептами вкусных заправок и соусов.