Вкуснейший крем-суп из кабачков: "Мастер Шеф" Глинская дала простой рецепт

Победительница одного из сезонов и экс-судья шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, как приготовить полезный и очень вкусный крем-суп из кабачков.

Чтобы приготовить нежный крем-суп из кабачков, Мастер Шеф Елизавета Глинская берет такие ингредиенты:

• лук – 2 шт. (300 г)
• морковь – 1 шт. (150 г)
• картофель – 3 шт. (300 г)
• кабачки - 4 шт. (1 кг)
• чеснок – 3 зуб.
• сыр плавленый – 150 г
• растительное и сливочное масло для жарки
• соль – по вкусу

Лук и чеснок "Мастер Шеф" Елизавета Глинская мелко нарезает. Морковь либо тоже нарезаем, либо натираем на терке. Картошку чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Кабачки также нарезаем небольшими кусочками.

Прямо в кастрюле на смеси растительного и сливочного масла "Мастер Шеф" Елизавета Глинская обжаривает лук с чесноком до прозрачности и легкой золотистости.

Далее добавляем картофель, кабачки, морковь, заливаем водой, чтобы она почти полностью покрыла овощи, добавляем соль и варим под крышкой на малом огне в течение 30 минут.

После этого "Мастер Шеф" Елизавета Глинская добавляет натертый плавленый сыр, перемешивает и готовит еще 5 минут. После этого перебиваем крем-суп погружным блендером до однородности.

"Мастер Шеф" Елизавета Глинская подает крем-куп из кабачков с жареным беконом, сухариками, а также свежей петрушкой.