Вместо обычных голубцов: "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт капустного пирога

На этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как приготовить голубец-пирог без сложного приготовления капусты и ее скручивания после.

Ингредиенты:

• 700 г капусты (1 шт)
• 200 г моркови
• 200 г лука
• 50 г риса
• 500 г фарша (свинина, говядина или смесь)
• 1 ч. л. сухого чеснока
• 1,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. кориандра
• 100 г сметаны
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. соли
• 200 г томатного соуса

Приготовление:

Уберите у капусты кочерыжку, капусту разрежьте на несколько частей и отварите в кипящей воде. После этого осторожно отделите листья и дайте им остыть. Рис отварите до полуготовности, рассказала "Мастер Шеф" Литвинова.

Морковь и лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде. "Мастер Шеф" Литвинова заметила, дальше лучше смешать в миске фарш, отварной рис, обжаренные морковь и лук, сухой чеснок, соль и кориандр. После уже можно приступать ко второму этапу.

В смазанную маслом форму выложите слой капустных листьев, делится "Мастер Шеф" Литвинова.На капусту выложите слой начинки. Повторите слои, завершая капустными листьями.

В небольшой миске смешайте сметану, измельченные чеснок и соль. Добавьте томатный соус и тщательно перемешайте. Полейте пирог соусом и накройте форму фольгой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа.